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薯类淀粉加工和深加工的工艺流程

点击次数:442 来源网站: 发布时间:2022-06-27

  木薯淀粉加工设备采用淀粉生产的湿法加工工艺,整个流程技术成熟、设备先进、配置科学、工艺合理。具有能耗低,淀粉提取率高、淀粉质量好的优点,提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。


  木薯淀粉加工设备的工艺主要分为两部分:薯类淀粉加工和薯类深加工。
  1、薯类淀粉加工:清洗-破碎-分离-除沙-精化-浓缩-脱水-烘干-成品包装
  分析:此工序用于木薯、土豆淀粉加工的较多。用于红薯加工选择较少。原因:木薯、土豆淀粉,食品、工业方面用途较多,这些行业选择淀粉纯度要求要高,而一般红薯加工来说基本用于粉条、粉丝、粉皮、凉粉等粉制品加工,食品淀粉进行加工的。
  2.薯类深加工:清洗-破碎-分离-除沙-精化-漏粉(粉条粉丝)-晾晒(烘干)-成品包装
  分析:此工序用于土豆、红薯淀粉深加工较多。进行红薯加工的建议此类设备,投资少、见效快、利润高等也是普遍应用的工序。小型企业应:红薯进行加工后淀粉进行湿存,将湿存淀粉作为一年四季粉条粉丝加工原料。红薯季节过后进行深加工为粉条粉丝的淀粉进行湿存,将储量多余过量的淀粉进行脱水、烘干。旋流站在这里不建议加工红薯使用,其功能效果:在红薯淀粉加工自动化程度好,不必沉淀。将淀粉浆中水和蛋白质分离开。虽然提高淀粉的白度、纯度。但对于加工粉条粉丝来讲是一大错。消耗电能甚是整这个工序两倍,成本提高很多。

 
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