豌豆淀粉加工设备中的豌豆是富含优质蛋白质、胡萝卜素，提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
    淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于麦芽糖、制糊精、葡萄糖、酒精灯，也用于纺织品的上浆、调制印花浆、药物片剂的压制、纸张的上胶等。可由甘薯、玉米、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
    豌豆淀粉适用人群一般人群都可以，效果是：胃经、豌豆味甘、性平、归脾；主治乳汁不通、脚气、痈肿、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症；可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。