葛根淀粉加工工艺的发展带动了与之相关的葛根淀粉设备的发展，但是重要的还是其有高度的创新，以此来适应行业的发展。由于葛根淀粉加工行业发展速度很快，国家也加大了行业的监督力度，对技术有了更高的要求，促使一些企业也不得不加大投资和在技术上的创新。近两年来，国家对生产葛根淀粉厂家进行扶持，以保证葛根淀粉在市场中的正产运行，也对农村的发展起到了一定的作用。
葛根淀粉设备的流程也得到了优化：
1、清洗工艺及设备：主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙，并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬杂质。对作为生产淀粉的原料进行清洗，是淀粉质量的基础，清洗的越净，淀粉的质量就越好。输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。常用的输送、清洗、去石设备有:水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、(平)鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。
2、原料粉碎及设备：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于:
1）尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；
2）易于分离：并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。
3、筛分工艺及设备
4、洗涤工艺及设备：洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，达到产品质量要求。设备配有全套自控系统，采用旋流管的排管方案，可以旋流器排除的淀粉乳浓度达到23Be'，是淀粉洗涤设备的理想选择。
5、脱水：常采用真空吸滤脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。
6、干燥：气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。
7、冷却与过筛包装：经干燥后，温度较高，为淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。冷却后的淀粉进入成品筛，在产品细度、产量的前提下进入包装工序。
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