从泥土豆到雪白的粉末的4步旅程
一、清洗：把“泥土豆”变成“净土豆”
1.螺旋输送机
作用：把地里的鲜薯连续、均匀地送进生产线，避免人工上料的忽多忽少。
注意：带速可调，过快会磨损皮带，过慢则下游设备“吃不饱”。
2.滚筒预洗机+鼠笼式洗薯机
作用：滚筒预洗先冲掉大块泥沙，鼠笼洗薯机再像“洗衣机”一样翻滚摩擦，把芽眼、凹坑里的泥洗净。
关键参数：水压≥0.25 MPa；滚筒转速12–15 rpm；鼠笼内衬尼龙刷，寿命约800 h。
3.转笼清洗（可选）
如果原料含砂量高，再加转笼，利用离心力把砂粒甩到外壁排出，降低后续除砂器负荷。
二、破碎：把“净土豆”打成“土豆浆”
1.锤式粉碎机
作用：高速旋转的锤片把土豆瞬间打成≤0.5 mm的浆渣混合物，细胞壁破裂率≥95%，淀粉才能游离出来。
注意：筛网孔径1.2–1.5 mm；电机功率随产能线性增加，5 t/h线配110 kW。
2.浆渣泵+浆渣分离机
作用：泵把浆渣送到分离机，通过离心力把纤维（渣）和淀粉乳（浆）初步分开。
维护：泵壳每班冲洗一次，防止淀粉沉积导致叶轮失衡。
三、旋流：把“粗淀粉乳”提纯成“精淀粉乳”
1.除砂器
作用：利用旋流原理把比淀粉粒重的砂粒甩到壁面排出，保护下游高速旋转的旋流器。
排砂时间：PLC定时30 s/次，砂中含淀粉≤0.5%。
2.旋流器组（12–18级）
作用：多级逆流洗涤，把蛋白质、细纤维、灰分逐级洗掉，淀粉乳浓度从8–10°Bé提升到18–20°Bé，白度提高3–4个点。
关键控制：进料压力0.6–0.8 MPa；单级压降≤0.05 MPa；温度保持38–42℃，防止微生物繁殖。
3.真空脱水机
作用：把精淀粉乳抽成含水≤38%的湿滤饼，为烘干做准备。
滤布：聚酯单丝，透气量≥800 L/m²·min，寿命约1200 h。
四、烘干：把“湿滤饼”变成“干粉”
1.气流烘干机
原理：湿滤饼被高速热气流瞬间分散成微粒，水分在2–3 s内蒸发，出料温度≤55℃，淀粉无糊化风险。
关键参数：热风温度140–160℃；风速18–20 m/s；脉冲布袋除尘器过滤面积≥120 m²。
2.成品包装
冷却螺旋把干粉降到室温后进入自动包装机，每袋误差±50 g，内置金属检测与重量复检。
从泥土豆到雪白的粉末，只需清洗、破碎、旋流、烘干四步。现代旋流器工艺让传统沉淀池成为历史，也让你在短时间、小场地里收获高品质的土豆淀粉。 |
