红薯淀粉设备对于推动农业增效、农产品增值和农民增收具有举足轻重的地位。"十一五"期间，是我国全面建设小康社会、提高自主创新能力和加快与国际接轨步伐的发展时期，也是我国食品机械提升产业升级的重要机遇期，近年来我国的年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，但国产仅10万余吨，其余都依赖进口，但还是无法满足中国市场的需要。因此，红薯淀粉设备供应格局和价格趋势，都在很大程度上受到中国市场的影响。
目前，国内市场对各种深加工的红薯淀粉设备需求量为上百万吨，而国产量却不足一半。作为食品、造纸、纺织、石油等行业需求较大的变性粉酸变性淀粉、氧化变性粉和羧烷基变性粉等，随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识的日益增强，既可食用又能防病治病的药用蔬菜愈来愈受到广大消费者的青睐。据了解，今年药用蔬菜货源供应偏紧，市场走俏。1、以根茎食用的有：百合、山药、生姜、干姜、葛根、麦冬等。2、以茎叶食用的有：香椿、小茴香、蒲公英、紫苏、薯藤、地夫子等。3、以花食用的有：栀子花、菊花、玫瑰花、茉莉花等。4、以果仁食用的有：枸杞、莲子、桂圆肉、薏苡仁等。
2012年7月-2013年7月，中国红薯淀粉设备制品出口量达到约10万吨，是5年前的3倍。对华出口量占红薯淀粉设备品出口总量的比重也由5年前的不到5%上升至13%。中国市场对于红薯淀粉设备的重要性不言自明。
红薯淀粉设备目前正值西北产区生产高峰期，原料供应充足，较去年基本持稳或略高，淀粉企业装置开工率高企，下游多消化前期备货，随着淀粉企业库存量的积累，部分厂家活跃资金收购原料，或将低价出售部分库存，因此马铃薯淀粉低端价格或将承压。西北产区装置开工可持续至11月底或12月初，装置停工后，淀粉企业资金面的紧张或将缓解，淀粉低端价格或将上移。
在库存成为关键竞争要素的情况下，红薯淀粉设备分销的市场格局发生变化，具有较强现货库存能力的厂商获得了机会，会在市场中占有更多份额。而对在市场复苏中抓住机会的厂商而言，抓住一次机遇并不代表企业的核心竞争力增强，要取得更长远发展，必须加强对市场技术的研究，对市场有前瞻能力。
抓住了一次机遇并不代表企业的核心竞争力增强，要取得更长远发展，就必须对市场有前瞻能力。在市场复苏中抓住机会的分销商仍必须加强对市场和技术的研究，此外，企业也应加强战略管理工作，对整个经济环境有自己的分析能力，以在宏观经济变化中抢得先机。
目前主要供应过剩格局没有改善，消费情况也不及预期，而且资金紧张对消费向好形成抑制，所以红薯淀粉设备价格在四季度难以乐观。从供需两方面来看，红薯淀粉设备价依然会在行业成本线附近振荡。而由于新投产产能的成本相对较低，行业平均成本存在缓慢下移的空间。在需求疲弱的情况下，红薯淀粉设备价仍存在缓慢下行的可能。
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